Фосфор оказывает преимущественно кислотное действие на организм, принимает участие в обмене белков, жиров и углеводов, построении клеточных элементов, костной ткани, ряда ферментов, гормонов и многих других органических соединений (фосфопротеиды, фосфолипиды, фосфорные эфиры углеводов, фосфокреатин, адениловая кислота, фосфотиамин, фосфопиридоксаль и др.). 
Лабильные фосфатные связи выполняют роль аккумуляторов энергии (накопители энергии). Они регулируют жизнеобеспечение организма, активизируют умственную и физическую деятельность человека.
Недостаток фосфора в организме
Дефицит фосфора возможен при длительном употреблении пищи, бедной этим элементом, при беременности, недостатке белка, витамина D в организме.
Результат – развитие остеопороза, потеря аппетита, понижение умственной и физической трудоспособности.
Суточная потребность в фосфоре у взрослого человека составляет 1,2 г. При больших энергозатратах (тяжелый физический труд, большая мышечная нагрузка у спортсменов и т. д.) потребность в фосфоре возрастает в 1,5-2 раза. Беременные и кормящие грудью женщины нуждаются в увеличении суточного количества фосфора до 1,5 г.
Источники фосфора
Фосфором наиболее богаты творог, сыр, мясо, мозги, говяжья печень, рыба, яйца, бобовые, крупы (гречневая, перловая, овсяная и др.), грецкие орехи. Фосфор усваивается из продуктов растительного происхождения на 55-60 %, из животных – на 95 %. Усвоение происходит легче и полнее, если соотношение фосфора с кальцием составляет 1,5:1. Всасыванию фосфора из кишок способствуют кальциферолы.
Отличным источником фофора и других полезных элементов питания является масло кедровое. Оно входит в состав маслянных капсул «Долголетие». Кедровое масло полезно в любом возрасте, оно не только восполнит дефицит полезных веществ в организме, включая фосфор, но и повысит сопротивление организма от негативного влияния окружающей среды и некоторых других аспектов, вызывающих раннее увядание организма (плохая экология, радиация, стрессовые ситуации и др.); в зрелом возрасте способствует сохранению энергии и здоровья на многие годы.
